需要提前準備的材料有:鴨子750g，土豆200g，鹽，蔥，姜，蒜，八角，花椒，料酒，調和油，香葉，紅糖。
1，第壹步，將鴨子切塊洗凈，備用。
2.將鴨塊放入水中，焯水後撈出。
3.將蔥、姜、蒜切段備用。
4.將土豆削皮並切好，放在壹邊。
5.鍋裏燒熱油，放入紅糖炒。
6.然後將鴨肉、鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、香葉放入鍋中攪拌均勻。
7.加入適量的水，開始燉。
8.鴨子燉好後放入土豆燉10分鐘。
9.到時候端出來，這樣鴨燉土豆就好了。