水分太多放入烤箱就會融化。下面介紹曲奇餅幹的做法供參考，首先準備材料：低筋面粉105克、黃油65克、全蛋液30克、酸奶20克、糖粉30克。
1、黃油室溫軟化加糖粉，然後用打蛋器打發到羽毛狀態。
2、分三次加入蛋液，每壹次都打勻後再加下壹次。
3、再加入所有的酸奶。
4、打發均勻後篩入低筋面粉，然後攪拌均勻。
5、攪拌均勻後，裝入裱花袋中。
6、均勻擠在烤盤裏，餅幹之間要留足夠的空隙。
7、放入預熱好的烤箱170度烤20分鐘即可。
8、完成。