河南燒餅的做法
1，500 g面粉，280g水，5g酵母和面團，發酵兩小時左右，取出面團，揉勻，分成10小面團備用。
2.撕下壹張65，438+0/6左右的面皮，將小面皮拉伸成長條，蘸上油和鹽(花椒粉、鹽、香油混合成油和鹽)，卷起來，放在另壹張面皮中間，包好。
3.包好的面團如圖。
4、包好的面團用手壓平，中間略薄，捏圓！
5.把圓餅翻過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
6.依次做4個蛋糕，放在烤盤上，下面鋪錫紙。
7.烤箱上下220度預熱，下面放壹小壺水增加濕度。預熱後放入烤盤，烤約10分鐘，至表面金黃即可。
8.烤好後在燒餅表面刷壹層香油，燒餅就可以吃了！