先將姜、蒜切片，豆腐、蒜苗切片，青椒切碎，最後將熟五花肉切片。
2.切好後加入梅肉、紅薯粉、少量料酒和花椒粉，加壹些熟冷植物油腌制備用。
3.鍋中放少許油，加熱至六成高溫。加入準備好的五花肉翻炒片刻，出鍋待用。
4.鍋中加油，放入準備好的生辣椒，煮熟。用水攪拌生胡椒粉。不要開太大的火，否則會糊的。然後加入姜、蒜、辣椒。煮約15分鐘後，加入青椒繼續煮。
5.可以加豆豉和湯。不要把煮五花肉的湯扔掉。妳可以把它倒進這裏的火鍋裏，妳準備的蔬菜都可以放進去。豆豉火鍋現烤。