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北京有什麽好吃的,渣江面?

老北京炸醬面的步驟

1.

榨醬面第壹部分:做手工面。我以前發表過食譜!

2.

炸醬面第二部:制作炸醬:切塊肉!

3.

切洋蔥!

4.

醬料:豆瓣醬、黃醬、甜面醬、醬油、糖、水!

5.

炒:先炒肉丁!

6.

肉丁變色後,加入蔥花,然後倒入調好的醬料。大火翻炒至冒泡,再小火翻炒三五分鐘!

7.

炸醬!

8.

最後壹步是煮面:下面煮面條!

9.

燒開後再煮兩分鐘,撈出放入冷水中!

10.

黃瓜切絲,胡蘿蔔切絲,忘了拍胡蘿蔔了~

11.

然後把盤子放上去,把調味汁倒在上面。