1.準備好豬肉，青椒，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜。
2.將所有材料洗凈，切段。
3.豬肉洗凈切絲，用澱粉和醬油拌勻。
4.鍋裏油熱，肉絲滑；肉絲放壹邊，倒入蔥、姜、蒜，翻炒出香味。
5.加入辛和豆醬，攪拌均勻。
6.倒入青椒和胡蘿蔔絲翻炒至切斷。
7.加入醬油和少許鹽。
8.加入胡椒粉攪拌均勻；調好口味上桌。
9.準備面粉和雞蛋。
10.加入蛋液，少許鹽，拌勻。
11.做光滑的面團，放松10分鐘。
12.把面團搟成大塊。
13.折疊，切成0.5CM寬的面條，搖勻備用。
14.把鍋裏的水燒開，放入面條，煮開，然後再煮2分鐘。