500克大蝦。
兩只牛蛙
土豆拳頭大兩個。
壹塊冬瓜
兩湯匙郫縣豆瓣醬
蔥花和蒜末
糖、雞精適量
兩勺黃酒
1.冬瓜和土豆洗凈去皮切片備用。
2.大蝦背部切去泥筋，牛蛙洗凈，去皮切塊，用少許鹽捏。
3.將蝦背部切開去泥筋，
4.油鍋裏放兩大勺豆瓣醬和蒜末，土豆和冬瓜翻炒片刻，蓋水煮熟。將土豆煮至熟透，先撈出放入湯盆中。
5.在鍋內剩余的湯汁中加入大蝦和牛蛙、大湯匙黃酒和適量白糖，煮7、8分鐘，看牛蛙肉熟了，再將湯汁倒入湯盆。
6.麻辣鮮香
7.撒上蔥花，在蔥花上均勻撒上麻辣鮮香。
8.再拿壹個油鍋，油熟了就倒。
好的，妳可以上菜了！
10.好吃又微辣，好吃！