魷魚炒飯怎麽做

食材詳情米飯3人魷魚3~4根胡蘿蔔1根青椒1~2根蔥、半個雞蛋3~4鹽、2片姜、2段蔥、2段味精1米飯提前煮熟，晾幹過夜。魷魚要洗凈去沙，用切割刀切成小塊；胡蘿蔔、青椒、洋蔥切丁，雞蛋打散備用。將魷魚放入熱水中焯壹下。焯水時，將料酒、姜片、蔥片和少許鹽放入水中，去除魚腥味。3炒鍋放油，將蛋液倒入炒鍋，慢慢推至半熟。註:1，不要煎蛋，後面機會多的是。2.如果能把雞蛋打脹，可以多放點油。4鍋裏多放點油。油熱後，放入胡蘿蔔丁、青椒丁、魷魚段，加少許鹽翻炒片刻。5放入米飯，調中火，加鹽炒勻，再放入洋蔥繼續攪拌。我感覺好多了。倒入炒雞蛋和味精，繼續攪拌均勻後關火。