1，準備食材。
2.將排骨用清水洗凈兩三遍，加入適量黃酒腌制15分鐘。
3、切塊，蔥切段，姜切段。
4、準備好醬油、冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火，炒姜蔥。
6.加入排骨翻炒至變色。
7.加入蓮藕塊。
8.加入醬油和冰糖。溫和的溫水。如果喜歡吃辣，可以加壹點幹辣椒。
9.蓋上大火燒開，再轉小火30到40分鐘，蓮藕片就軟爛了。
註意事項:
1，用紅燒醬油，烹飪食材很簡單，蠔油也可以。？
2.如果喜歡辣的口味，可以用壹些豆瓣醬和幹辣椒。？
3、蓮藕塊大小合適。