步驟:
1.將泡好的海參切成6-8段，口感更佳。
2.準備小米，小米用清水洗2-3遍，清水浸泡30分鐘，為了讓小米更容易開花。
3、用黃南瓜，去皮切塊，先入鍋蒸，煮約15分鐘。冷卻後用攪拌機打成糊狀備用。
4.鍋中燒開開水，將泡好的小米倒入鍋中煮30分鐘，至米湯粘稠，加入南瓜茸。
5.油燒至七成熱，姜切絲，炸至金黃，撈出放入小米粥中，煮5分鐘。
6.根據口味加入適量雞湯和鹽，撒上小蔥花(切碎)，淋上香油。
7.最後加入切好的海參，不要太長，攪拌至小米開花。