材料準備:槐花200克，雞蛋2個，餃子皮40張，新鮮菜籽油10 ml，香醋30 ml，鹽少許，油辣椒3勺等。
1，去市場買1斤洋槐花，取200克，選幹凈，洗凈，控幹水分備用。
2、取兩個雞蛋放入碗中，打散。熱鍋註滿油，油溫8成左右，倒入蛋液，煎成球狀。
3.倒入準備好的槐花，加入少許鹽，整體翻炒至兩者融為壹體。
4.取出準備好的餃子皮，用槐花炒雞蛋做餡，用槐花雞蛋包餃子。如果有多余的，可以放在冰箱裏保存。
5.將包好的槐花雞蛋餃子放入沸水中煮熟後取出。
6、整疊蘸汁。
7、夾壹個餃子蘸汁。