油適量
鹽適量
大蒜3瓣
花椒適量
香油幾滴
雞精少許
醋3小勺
白糖2小勺
老幹媽辣椒醬1小勺
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1
將乳瓜清洗幹凈備用。
2
將乳瓜切成稍厚壹點的斜刀片。
3
調汁：3小勺醋，2小勺白糖，鹽、雞精、香油各適量調勻。
4
將大蒜切成片。
5
將調好的汁倒入切好的乳瓜中拌勻。
6
再放入壹小勺辣椒醬拌勻。
7
鍋中放入適量油燒熱，放入幾粒花椒和蒜片爆香。
8
將炸好的油澆在乳瓜上，拌勻即可食用。