材料:豬肉150g，芹菜150g，幹紅辣椒3個，蒜2瓣，姜2片，香菜1根，雞精適量，鹽、醬油、澱粉、油適量。
練習:
1.:豬肉洗凈切片，然後加鹽、雞精、醬油、澱粉、油，腌制半小時。芹菜去頭去葉，洗凈切段，香菜切段，幹辣椒切段，蒜拍平，姜切絲備用；
2.鍋中倒入適量油，燒熱，放入幹辣椒、蒜、姜炒香；
3.加入豬肉翻炒至變色後撈出備用；
4.鍋中倒入適量油燒熱，再放入芹菜翻炒至斷軟；
5.加入豬肉翻炒均勻；
6.加入適量鹽和雞精攪拌均勻；
7.加入芫荽，攪拌均勻即可食用。