1.建議用醋淹蒜會很好吃，首先把1升食用醋倒在玻璃瓶或者棕色腌菜壇裏。
2.在把4個蘋果（脆的新鮮的）洗幹凈表面水要擦幹凈無需去皮，去籽後分別切四小牙和醋放壹起在放冰糖和少許雞精用幹凈幹燥無水的筷子慢慢攪拌十分鐘待氣泡散盡後將此料汁密封避光放置壹周。
3.將買來的蒜嫩帶壹層皮，處理幹凈後放入事先放醋的器皿裏密封避光放置半月即刻食用
二.註意事項：
1.醋可以是白醋也可是普通食用醋。
2.整個操作過程壹定要註意不要將外來的水帶入料汁裏，壹定要密封好。
3.存儲時也要在避光放置的環境溫度要適宜不要過高也不可過低，也可放置少許生姜壹起腌制，壹定要放冰糖切記不要白砂糖，冰糖用量根據個人口味但是不宜過多。