蘿蔔幹怎麽腌制？幹蘿蔔的腌制方法。

2.將幹蘿蔔放入盆中，用清水沖洗幹凈(浸泡約65，438+00分鐘)。漂洗後，將幹蘿蔔放入壹個空心的籃子裏，每隔2小時左右用幹蘿蔔搖動籃子，這樣可以更快地釋放水分。

2.蘿蔔幹大概腌制1天左右。將空水蘿蔔幹放入小鍋中，加入約1兩鹽，1大碗花椒水和八角開水，加少許醋和白酒(少量，每份1湯匙左右)。

3.然後在發展的過程中，每四個小時搖壹次盆，讓水和蘿蔔幹腌制均勻，再放上五香粉(或者十三香)，搖均勻腌制2天左右，就可以吃了。吃的時候可以根據自己的喜好加入香油攪拌。妳也可以加入壹些新鮮的提取物。