工具/原料:豬肘1、姜4、蔥2、料酒2、冰糖30g、極鮮2、蠔油1、豆瓣醬1、胡椒粉少許、桂皮1、香葉1、鹽。
1，倒入少許植物油，然後倒入冰糖，轉小火，讓冰糖慢慢融化成金黃色。
2.倒入兩杯純凈水，然後加入姜片、蔥段、料酒。
3.然後放入瀝幹水分的豬肘。
4、花椒、桂皮、香葉也放進去，淋上鮮美的生抽，再加入壹勺味達美蠔油和壹勺六月蔥伴豆瓣醬。
5.當湯完全煮開後，蓋上蓋子，小火燉2小時左右。
6、剩下半小時時，加鹽調味，如果覺得上色不夠，可以加壹點醬油，轉大火燉汁，直到滿意為止。