準備豬耳朵，紅椒，蔥，鹽，味精，糖，香油。
生產步驟1。將新鮮大豬耳朵洗凈，放入開水鍋中，煮至剛熟，取出，用壹個。
紅油豬耳朵
用重物壓平豬耳朵，讓其自然冷卻。
2.將涼透的豬耳朵切成薄片，放入碗中加鹽、糖、味精、紅椒、香油，調成風味汁。
3.將耳朵塊與準備好的醬汁和洋蔥絲混合，即可食用。[1]
營養價值豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。，並有補虛的作用。
紅油豬有傷耳、健脾胃的功效，適合氣血不足、身體瘦弱的人食用。[