2、沙縣純辣醬，吃沙縣拌面的時候肯定會放很多純辣醬，不僅拌面好吃，在湯面裏也很好吃。記得上學的時候，經常和同學去沙縣。其實我去了他們家的辣醬哈哈哈。
3、螺螄辣醬，聽名字就知道是用螺螄肉做的，裏面的螺螄肉是野生螺螄，肉很濃，鹹香，特別適合開胃。
4、桂林辣椒醬，我們都知道桂林有三寶，這個辣椒醬就是其中之壹，他們做辣椒醬的時候會在裏面加點酒，所以吃起來有點香。
5，壞辣椒，我們也知道老幹媽產於貴州，其實還有壹種辣醬，也是貴州的。這個辣醬吃起來很酸，不是特別辣，也不是特別鹹。我們可以拌飯，炒菜，蘸著吃。