1.
準備原材料
2.
蘑菇絲
3.
胡蘿蔔用切菜刀切成小條。
4.
將蔥、姜和蒜切絲。
5.
豬肉把肥肉和瘦肉分成絲。
6.
瘦肉中加入鹽、醬油、澱粉、香油，拌勻。
7.
鍋中放入適量植物油，加熱至六成，放入肉絲翻炒至熟，出鍋待用。
8.
鍋裏留底油，放入肥油翻炒，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
9.
加入蘑菇和胡蘿蔔，翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。
10.
加入炒好的肉絲，翻勻。
11.
加入生抽和水澱粉，翻炒均勻，取出。