紅燒魚豆腐湯怎麽做才好吃？

剖開腹部，把魚的皮剝掉，把內臟和臉頰洗幹凈，這樣淤血就不會腥了。小心妳頭上的釘子。在魚的兩邊切幾刀。魚肉緊實，很容易入味。

熱鍋用熱油，爆香蔥，姜，蒜和八角。

加入適量冷水，將調料在水中攪拌均勻。因為想留點湯燉豆腐，所以需要多壹點水。

加入適量冷水，將調料在水中攪拌均勻。因為想留點湯燉豆腐，所以需要多壹點水。

湯燒開後，用勺子刮去鍋邊的浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉。蓋上鍋蓋的目的是防止魚的鮮味隨蒸汽逸出。另外，蓋上鍋蓋產生壹定的壓力，有助於魚入味。這時，湯已經變白了。

將魚從湯中撈出，將豆腐切片放入湯中，小火燉。