豬肉末
300克
腌制的幹雪裏蕻
200克
佐料
淡醬油
適量的
雞精
玉米澱粉
油
步驟
1.準備好肉末，加入適量生粉、雞精和少許水拌勻。
2.準備幹梅子。
3.將幹梅子用清水洗凈，用生抽和少許油拌勻。
4.把味道很好的肉末放在梅菜幹上。
5.放入蒸鍋，隔水蒸。
6.蒸出來的“梅幹菜蒸肉餅”汁嫩甜可口，最適合老人小孩拌飯。
技巧
這是壹道簡單的家常菜。關鍵是把幹梅子多泡幾次，盡可能的把沈澱物清洗幹凈。