三鮮米粉是壹道菜，主要原料是幹米粉，主要輔料/調料是辣椒。
中文名
三鮮米線
原料
幹米粉200克
佐料
胡椒粉1g，雞油15g。
準備
在平底鍋裏將火腿切片
材料:幹米粉200克，夾心火腿30克，白蘑菇20克，平菇20克，肉片30克，洋蔥1，高湯300毫升，鹽5克，味精3克，雞精3克，胡椒粉1克，雞油15。
方法:
1.讓米線膨脹40分鐘左右再沖個澡備用。火腿三明治切片，白蘑菇和平菇撕成條狀，洋蔥切成蔥花。
2.將火腿片、白蘑菇和平菇放入鍋中焯壹下，備用。
3.將米粉用開水加熱，放入碗中。放入火腿和白蘑菇，加鹽、味精、雞精和胡椒粉，淋上雞油。加入高湯，撒上蔥花。