焯土豆絲需要多長時間？

土豆絲的焯水時間在2分鐘左右，可以根據土豆絲的數量和火候的高低來決定。壹般來說，土豆絲焯水後，澱粉大部分被去除，口感自然更好。馬鈴薯是日常生活中常見的食物，具有很高的營養價值。這種食物很受歡迎，因為它物美價廉。

土豆含有大量的鉀和維生素C，但由於澱粉含量高，炒的時候容易糊鍋，味道黏黏的，不爽口，所以炒之前壹般都要焯水。壹般土豆絲焯壹下需要2分鐘左右，薄壹點的土豆絲需要1分鐘，厚壹點的土豆絲需要2分多鐘。

壹般經過燙漂後，去除澱粉的效果更好，煮的時候會更有酥脆的口感。

但需要註意的是，燙漂時，燙漂時間不宜過長。如果在出鍋前加點花椒油，10秒的翻炒時間不會太長，這樣成型的土豆絲外軟內脆，清香撲鼻，口感徹底。