饸饹面的歷史

饸饹面是壹種傳統的壹種面食，制作者用饸饹床子把和好的蕎麥面團、高粱面團放在饸饹床子裏，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋裏煮著吃。傳說西晉時期，在獲嘉縣劉伶被罷官，最後流落到獲嘉縣亢村，晚年時期開了壹家飯館，劉伶依據歷史上四大美女之壹商朝蘇護之女蘇妲己，在進京路過亢村驛被狐貍精害時吃的“活啦面條”，作為自己小飯館的特色食譜之壹，並將“饸饹的傳說”寫好懸掛在店門口，食客也由此日漸增多。劉妻也看出了門道，決心在此基礎之上再錦上添花。她遍訪名醫，引經據典，將攪饸饹的肉鹵中加入六六三十六味中草藥，不僅食饸饹