1，用高壓鍋燉大骨湯。壹般等到SAIC改用中小火燉30分鐘就差不多了。先用大火燉至水開，再改用小火。高壓鍋不宜長時間使用，否則骨頭裏的營養物質不易沈澱。
2、原料:豬骨壹根(約800-1000g)，切成小塊，鮮山藥(又名山藥)半根，玉米、胡蘿蔔各壹根，去皮切成大塊，生姜壹大塊，鹽、胡椒粉各少許。
3.豬骨洗凈，放入大鍋冷水中煮五分鐘，再用冷
1，用高壓鍋燉大骨湯。壹般等到SAIC改用中小火燉30分鐘就差不多了。先用大火燉至水開，再改用小火。高壓鍋不宜長時間使用，否則骨頭裏的營養物質不易沈澱。
2、原料:豬骨壹根(約800-1000g)，切成小塊，鮮山藥(又名山藥)半根，玉米、胡蘿蔔各壹根，去皮切成大塊，生姜壹大塊，鹽、胡椒粉各少許。
3.豬骨洗凈，放入大鍋冷水中煮五分鐘，再用冷水仔細沖洗幹凈。
4.將豬骨和生姜放入高壓鍋中加入八碗冷水燒開，然後轉小火讓水燒開，不要煮沸。壹定要壹次放夠水，中間不要加水。
5.壹小時後加入玉米和胡蘿蔔，繼續煮壹小時，再加入山藥壹小時，放鹽關火。煨久壹點，骨頭酥，肉爛，湯更鮮美。