介紹了大豆的功能和功效以及禁忌大豆的利弊

1，好處:讓頭腦變聰明，平時適量多吃大豆，也能有效預防阿爾茨海默病。而且大豆中有壹種叫甾醇的物質，能有效增加神經功能，從而促進其活力。降血糖降脂，大豆中含有壹種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆中含有的皂甙具有明顯的降血脂作用，同時，能抑制體重增加。

2、禁忌:大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，引起腹脹，所以消化功能障礙和慢性消化道疾病的人盡量少吃。老年人吃大豆要適量，不要過量。因為老年人各器官功能減弱，過多攝入豆制品，不完全蛋白質分解的非蛋白氮會通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。