吃芥末的時候,可以在旁邊放壹瓶白酒。吃芥末很嗆的時候,只需要把白酒打開放在鼻子旁邊聞壹下,就可以緩解嗆鼻子的感覺。
芥末又稱芥末粉、芥末粉,壹般分為青芥末和黃芥末兩種。黃芥末起源於中國,由芥末的種子制成,而綠芥末起源於歐洲,由辣根制成。
芥末味微苦,對舌頭和口腔有很強的刺激性,味道獨特。芥末粉沾濕後有香氣,帶淚痕的強烈刺激性味道,對味覺和嗅覺有刺激作用。