蛋清派是奶油嗎？

蛋清不是奶油，而是蛋白酥皮。蛋清像奶油而不是真正的奶油壹樣發，成分還是雞蛋，只是在發的過程中被空氣脹大了，而且很多時候通常不是單獨吃，而是和其他原料壹起烤。黃油是指牛奶經離心分離、熟化、攪拌、壓榨後得到的乳制品。

蛋清打成奶油的方法:首先準備壹個幹凈無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分開，然後將蛋清往壹個方向打，打成小泡沫；然後加入5克白醋和15克細糖，開始用自動打蛋器攪拌至粘稠狀；然後繼續加入15克白糖，然後繼續攪拌，直到蛋清可以立起來，就像奶油的狀態，這樣就完成了。

奶油的保存方法:2-4度冰箱保存即可；或者放在面霜盒或者密封盒裏保存，這樣面霜不會因為散發水分而變硬，也不會有異味。