材料:材料:母雞半只，沙參4個？麥冬25克？4片生姜
2.用冷水裝滿砂鍋
倒入洗凈的雞塊
4.麥冬、生姜切片，沙參切段備用。
5.把姜放進鍋裏。
6.倒入沙參、麥冬，待湯汁燒開後倒入料酒轉小火80分鐘。
7.起鍋前倒入適量的鹽。
麥冬選購小貼士:
壹等幹貨:紡錘形半透明體，表面黃白色，質地柔韌；橫切面齒白，木心，口黏。二等幹貨:紡錘形半透明體，表面黃白色，質地柔韌；橫切面齒白，木心，口黏。三等幹貨:紡錘形半透明體，表面黃白色，質地柔韌；橫切面齒白，木心，口黏。