1.將半肥半瘦的豬肉剁碎，在熱油鍋中放入少許花椒和姜蒜(豆瓣醬更好)，放入肉末和豌豆壹起翻炒，酌情加鹽和醬油，最後將湯泡至八分，蓋上鍋蓋煨。
第二，用嫩豌豆和米飯煮粥，不放任何東西。吃起來又香又好吃。喜歡清淡口味的建議妳試試。
老豌豆煮熟後很好吃。仔細篩選老豌豆，去掉沙子和壞粒，放在鐵鍋裏幹炸(鍋裏不用放油)，不停地快速翻動。將豆子翻炒至全熟均勻(註意火候，不要炒過頭成焦)，然後趁熱滲進鍋裏。水要漫過豌豆，蓋上蓋子，用中火或小火燜10分鐘，直到豌豆變脆爛。最後放油燒熱，加入常用調料，翻炒出鍋。這樣做出來的老豌豆風味獨特，很好吃！