腌制方法
材料
材料:蘿蔔1500克，豆角500克，蒜10克。
輔料:姜2大塊，花椒1把，鹽150g，涼開水適量，紅辣椒150g。
1.蘿蔔洗凈晾幹。
2.準備嫩姜、鮮蒜、豆類，其中豇豆最好。
3、將壇子洗凈，晾幹，加入冷水，壹定要涼水，無細菌。
4、加鹽，這個鹽要多放，也就是壹公斤鹽加五十公斤水。
5.把蘿蔔切成條狀
6.先把蘿蔔放在壇子裏，把豆角和蒜放在上面，把辣椒和花椒放進去。
7.完成後，蓋上蓋子，用水密封。
8.壹個星期就可以吃了。