擴展資料
壹、發展現狀
赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科壹年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收，曬幹，收集種子備用。種子供食用；入藥，有行血補血、健脾祛濕、利水消腫之效。
據國家統計局數據顯示，2020年中國紅小豆種植面積為134.7千公頃，相比2019年減少了24.5千公頃，同比下降15.39%。因紅小豆價格上漲較大，2021年中國紅小豆種植面積開始增漲。2020年紅小豆上市後價格壹路走高，主產區黑龍江農戶收益較理想，農戶更加傾向於種植收益較高的紅小豆來保障收入。從其它產區來看，農戶種植紅小豆積極性良好，紅小豆播種面積同比增加明顯，局部呈現翻倍增加趨勢。