2.把南瓜的外層洗幹凈，剝開！
3、切成小塊，上鍋蒸約10分鐘，至熟軟。冷卻後用勺子搗碎。
4.在糯米粉中加入南瓜泥、白糖和白芝麻，不加水(因為南瓜蒸的時候本身就含有大量的水分)。如果太軟或太硬，可以適當加入糯米粉或水，用手或面包機揉至面團光滑。
5.揉成長條，切成小塊備用。
6、每塊面團，揉成小球。
7.用手掌輕輕按壓，做成小蛋糕。
8.放在面包屑裏，把整個面包屑包起來，以後才能有脆嫩的口感。
9.裹著面包屑的南瓜餅，碼好了可以炸了。
10，鍋中倒入少量油，小火煎至兩面金黃(糯米粉好煮)，撈出油裝盤。