每100g豆漿含蛋白質4。4克，雞蛋含蛋白質100克。八克。蛋白質進入胃腸道，被胰腺分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶分解成氨基酸，然後被小腸吸收。但豆漿中含有壹種胰蛋白酶抑制劑，能破壞胰蛋白的活性，影響蛋白質的消化吸收。雞蛋含有壹種能與胰蛋白酶結合的粘蛋白。滅活胰蛋白酶，從而阻礙蛋白質的分解。所以豆漿和雞蛋不要壹起吃。
早上空腹喝豆漿是不行的。只是有點浪費，因為妳的身體需要壹定的能量來維持正常的生理功能，所以妳先吃的東西會被完全分解，用來產生糖類物質來提供能量，所以妳不會得到豆漿裏的營養。正確的做法是先吃點面食，填飽肚子，再喝豆漿。