羅馬湖有野生鯽魚2條，1鱸魚4條，鋼針魚4條。
成分:
洋蔥、生姜、大蒜、青紅椒、香菜、
調料:
窯灣甜油，料酒，香醋，鹽，胡椒粉，八角。
練習:
1.燒熱鍋，倒入油，加熱至七八成熱。
2.加入蔥、姜、蒜、青椒、花椒、八角，翻炒出香味。
3.把魚稍微煎壹下，放入高湯(沒有高湯不用清水，高湯味道更好)，然後大火煮10分鐘左右。
4.當魚湯變成乳白色時，加入調料:料酒、甜油、醋、鹽、雞精，攪拌均勻。
5.然後加入蒜苗和青紅椒，出鍋時撒上香菜。
小貼士:
1，魚壹般選擇野生的肉，更嫩，口感更好。
2.用肉湯做菜味道更鮮美。壹般用豬骨湯熬制的高湯。
3.用新鮮的青紅椒代替幹紅辣椒。