1.癌癥的防治:預防食道癌、胃癌對預防結腸癌也有壹定的作用，同時有助於肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。
2.保護胃黏膜:促進膽汁分泌，避免粗糙食物的刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖、降血壓:調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者理想的減肥食品。
4.預防前列腺:南瓜籽中的脂類對泌尿系統疾病和前列腺增生有很好的治療和預防作用。
經常吃南瓜可以使大便通暢，皮膚豐潤，尤其對女性來說，有美容的作用。
6.南瓜還可以預防中風，因為南瓜中含有大量的亞麻籽油酸、棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸，都是很好的油脂。