肉末炒辣椒的方法
食材準備:豬肉末500g，青紅椒洗凈，切成小圈，香菜洗凈，切成段，蔥花和姜末為材料。
開始炒菜:往鍋裏倒食用油，鍋熱後倒出來，再倒食用油。這壹步的目的是防止煎肉末時粘鍋。熱鍋放油冷卻後放入肉末，快速翻炒至肉末變色，放入青紅椒翻炒至辣，放入蔥花和姜末至香，放入甜面醬翻炒至醬香可口，拌入生抽、味精、雞粉和調料(不需要鹽，甜面醬和醬油的鹹度足夠)，翻炒均勻，將肉末翻炒至幹。
壹個麻辣炒辣椒肉末就做好了，配著小餅吃真的很棒！