壹首熟悉的老歌把我們帶回了20世紀70年代。再過幾天就是壹年壹度的傳統元宵節了，自然會想到這首歌。說起餃子，我們寧波可以說是最正宗的。今天我們就來聊聊城隍廟裏的“湯圓姐妹”。
寧波湯圓之所以歷史悠久，是因為制作精細。王芬恩說，寧波湯圓主要以優質白糯米為原料，以黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為餡料，工藝流程更加細致。磨、餡、制丸都很講究，連湯都放碗裏。相比機器做的餃子，手工做的餃子薄而滑，白如羊脂，油光水滑。那個味道太好吃了，她還記得小時候包餃子的場景。