2.把湯鍋用水燒開，把粉擦幹。
3.煮到粉末變幹就可以用了。
4.熱鍋加油，酸菜換刀。
5.加入適量的糖調味。
6.加入適量細鹽增加鹹味，翻炒至味道均勻後出鍋待用。
7.將鍋放回爐上，加入適量的油和姜片炒香。
8.把水魚換成刀煮。
9.稍炒後，將炒好的酸菜放入鍋中。
10.加入適量的水。
11.加點醬油。
12.以及適量的料酒來提升口感和鮮度。
13.煮至湯底沸騰，再加入適量青蒜提味。
14.最後將煮好的湯粉與酸菜、水魚混合即可食用。