為什麽蝦米的保質期是壹年半年？

蝦米的保質期取決於其制作工藝和儲存條件。壹般來說，蝦米如果放在常溫下，保質期大概是三到四個月。如果存放在冷藏室，保質期壹般在壹個月左右。蝦米如果冷凍，保質期可以長達壹年以上。

此外，蝦幹的保質期也與其制作工藝有關。如果蝦皮在制作過程中幹燥不徹底，或者含鹽量不足，蝦皮就容易吸潮，導致保質期變短。

總之，蝦米的保質期取決於制造工藝、儲存條件等諸多因素。在不同的儲存條件下，保質期可能不同。因此，購買蝦米時，最好選擇新鮮、幹燥、鹽分適中的產品，並盡量密封包裝，以保持其新鮮度和品質。