二十只蝦
冬季蔬菜？適量的
海米。適量的
姜？壹塊
胡椒粉適量
鹽？適量的
大米洗凈後浸泡半小時；幹海藻用溫水浸泡；把蝦炒熟，去掉須和槍，然後切成兩半，不切尾。不要用蝦頭裏的蝦腦，這樣煮出來的粥才不會渾濁。
2砂鍋壹次性加足水燒開後再往鍋裏放米飯。沸騰時用勺子攪拌。粥的施工過程中不要加水。如果發現太稠，盡快撈出壹些米粒。
3保持沸騰十分鐘左右。此時米粒已經有爆裂的跡象。加入幹海苔和冬菜略煮，使粥有底味。
4加入姜絲和蝦絲，繼續煮四五分鐘，取出前加鹽和胡椒粉調味。因為冬天的蔬菜都是鹹的，鹽太多了。