食材明細
土豆2個
自制豆豉蒜蓉辣醬適量
中辣口味
炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
開胃幹鍋土豆片的做法步驟
1
土豆洗凈，去皮，切成略厚壹點的片，將土豆片放在清水裏浸泡片刻，防止土豆氧化發黑；
2
浸泡後的土豆片，撈出，瀝幹水分；
3
備好自制的豆豉蒜蓉辣醬；如果沒有這個醬，可以用老幹媽，或者其他香辣醬代替；
4
熱鍋裏倒入適量油燒熱，將土豆片放進鍋裏煎至兩面金黃即可；
5
土豆片煎好後，將豆豉蒜蓉辣醬放進鍋裏，同土豆片翻炒均勻；關火，起鍋，裝盤。