練習:
要把高粱米煮成粥，就要把高粱米煮熟；加入冰糖，煎煮半小時；糖化後溫服。第二，做高粱年糕。
練習:
將高粱米洗凈，倒入適量的水，放入籠中蒸熟備用；取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中並抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，將剩余的高粱米放入另壹個盤中並壓好；將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後鋪上厚薄均勻的豆沙餡，再將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖，即可食用。第三，做高粱米五花粥。
練習:
將高粱米炒至焦黃有香味，去掉上面多余的殼；將豬肚、蓮子肉、花椒洗凈，與高粱米放入瓦罐中，加入適量清水，大火燒開；然後小火煨至高粱米熟爛，調味。