2、鍋中燒開水，將筆管魷魚放入鍋中焯壹下。
3、撈出筆管魷魚洗幹凈，淋幹待用。
4、蔬菜切塊、蔥姜蒜切片備用。
5、鍋中倒入油，加熱。
6、放入姜蒜爆香。
7、放入蔬菜胡蘿蔔、香芹芯、黃椒，翻炒均勻。
8、加入黃豆醬，翻炒均勻。
9、加入筆管魷魚繼續翻炒。
10、放入鹽、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。
11、最後放入黃瓜、蔥末，翻炒均勻。
12、所有食材入味後即可出鍋了。