準備材料:秋葵120g、蝦仁適量、蛋清1、啤酒1茶匙、澱粉2茶匙、黑胡椒1茶匙、鹽適量。
第壹步:將準備好的蝦清洗幹凈，去殼(留下蝦尾)備用。
第二步:將準備好的秋葵切開，去掉秋葵籽。
第三步:將去殼的蝦搗成蝦醬備用。
第四步:將蛋清、啤酒、澱粉、黑胡椒、鹽放入盛有蝦醬的碗中，拌勻備用。
第五步:將攪拌均勻的材料放入紙袋中備用。
第六步:把裱花袋裏的材料擠到秋葵的中心。
第七步:將之前預留的蝦尾插入秋葵的尾部。
第八步:將秋葵放入鍋中，加蓋蒸7分鐘。
第九步:七分鐘後，菜就做好了，盛在碗裏就可以吃了。