為什麽要在燒開的菱角裏放鹽？

菱角是壹種水生植物，表面有很多汙垢和寄生蟲，烹飪前要用鹽水浸泡，但不能保證殺死寄生蟲。所以在煮菱角的時候加點鹽，可以起到壹定的殺菌作用，讓菱角口感更好。

煮菱角的做法；

材料:菱角主料500克，桂皮2塊，八角3塊，鹽1勺。

1.先把菱角洗幹凈。我在這裏只取了壹小部分。

2、調料洗凈，除了八角桂皮，還可以加入自己喜歡的調料。

3.將荸薺倒入鍋中，加入香料，倒入適量的水，撒上壹勺鹽，中火煮半小時，即可食用。

4.成品。菱角營養豐富。多吃可以健脾胃，滋補身體。而且菱角不含脂肪，吃多了也不用擔心長肉。