快過年了，我奶奶在廚房忙著。我看到圓圓的美味肉丸在簸箕裏跳來跳去，讓我流口水。我問我奶奶怎麽做的。我奶奶說:“先準備瘦肉和紅薯粉，把肉碾碎。然後把紅薯粉和水按壹定比例混合，和肉壹起攪拌成糊狀，鍋裏放涼水，用手把肉泥捏成圓球，用勺子壹個壹個倒進水裏煮。”
聽起來很簡單，但做起來並不容易。說到肉丸，妳知道嗎？還有歷史:寧都縣是客家人遷徙的地方。寧都客家人為了逃避中原戰亂，飽受遷徙之苦，憧憬這和平盛世，渴望家人團聚，永享太平和諧，特地制作了壹種地方特色突出，節日色彩濃厚的美味佳肴，那就是圓圓的客家丸子。這是寧都客家人過年或舉辦喜事必不可少的壹道菜，寓意團圓幸福！