食材:白菜、米線、雞蛋、胡蘿蔔、瘦肉、大蒜、火腿腸。
醬料:蠔油1勺，生抽3勺，生抽1勺，攪拌均勻。
練習:
步驟1:將米粉用溫水浸泡10-15分鐘，取出瀝幹，白菜切絲，火腿腸切塊，瘦肉與澱粉、醬油混合均勻備用。
第二步:胡蘿蔔切絲，放入有冷水的鍋中，煮熟後取出備用。
第三步:將雞蛋打散，燒熱油，倒入雞蛋煮熟備用，鍋中重新燒熱油，倒入大蒜炒香，倒入瘦肉翻炒均勻，然後倒入白菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入米線和適量鹽。
第四步:倒入雞蛋和火腿腸，攪拌均勻，然後加入果汁，攪拌均勻即可出鍋。