1.玉米粉烤燙，加入豆粉、小蘇打拌勻。
2.將鹹魚和茄子切成5分厚的片。
3.熱油(最好是豆油)，把魚塊炸至金黃色，撈出。
4.剩余的油中加入八角、蔥、姜、茄子。翻炒少許醬油至變色，加水燒開，放入魚塊繼續燒。
5.取壹片玉米粉搓圓成橢圓形，排列成餅，用手壓在燉肉的鍋邊，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。將鍋燒開，用勺子將水舀到鍋邊，從蛋糕頂部慢慢倒入。註意盡量不要倒在蛋糕正面。(起到降溫防熱的作用)。中火繼續燒10分鐘。
6.如果妳擔心蛋糕沒有熟，妳可以取出食物，在鍋裏加水，繼續蒸蛋糕，註意不要讓水浸泡在蛋糕上。