韓國蘿蔔泡菜
材料
蘿蔔、辣椒面、鹽、大蒜、糖、油菜籽粉
工作方法
1.蘿蔔去除蘿蔔纓，洗凈表皮。
2.蘿蔔去皮，去頭去尾。
3.把蘿蔔切成比指甲還大的小方塊。
4.將蘿蔔塊放入壹個更大的容器中，加入辣椒面並攪拌。
5.蘿蔔應與辣椒面混合，直到蘿蔔均勻著色。
6.將糖、鹽、蒜末和菜籽粉(或韭菜末)放入盆中。我做的時候加了點糖漿，增加粘度，讓調料包得更好。如果沒有，就不要加了，不會影響口感，只是看起來淡壹點。
7.放入各種調料後，攪拌均勻。
8.將拌好的蘿蔔放入保鮮盒中，在室溫下發酵壹夜，吃起來略酸。